Spaghetti z krewetkami na winie

Wczoraj po powrocie do domu czekała na mnie niespodzianka. Pod moją nieobecność kurier przyniósł wiklinowy kosz wypełniony smakołykami od Malmy. Znalazły się tam różne makarony, parmezan, oliwa truflowa i świeże zioła od Baziółki. Wszystko było pięknie zapakowane i przewiązane czerwoną kokardką. W środku znalazłam także karteczkę z przepisami i tym o to sposobem na moim stole pojawiło się dziś spaghetti z krewetkami na białym winie. Danie jest bardzo proste i naprawdę smaczne. Świetnie sprawdzi się jako Walentynkowa kolacja, ponieważ krewetki uważane są naturalny afrodyzjak.

Składniki

200 g makaronu Spaghetti

ok. 12 krewetek tygrysich

(dałam ok. 20)

1 ząbek czosnku

2-3 pomidory bez skórki

100 ml białego wina

(u mnie Pinot Grigio)

natka pietruszki

2 łyżki masła

sól

biały pieprz

parmezan (do posypania)

natka (do dekoracji)

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Jeżeli krewetki (rozmrożone )nie były wcześniej obrane, pozbawiamy je pancerzyków i odcinamy głowę i odnóża. Następnie wrzucamy je na 2 minuty do posolonej i gotującej się wody. W międzyczasie na patelni roztapiamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Następnie dorzucamy odrobinę natki pietruszki i pokrojone w kostkę pomidory. Całość zalewamy winem i smażymy do uzyskania konsystencji sosu i dodajemy do niego krewetki. Na końcu dokładamy ugotowany makaron i całość dokładnie mieszamy ze sobą.

Spaghetti podajemy posypane posiekaną drobno natką i parmezanem. Świetne smakuje z białym winem.

Smacznego!