Jedna z najprostszych i najczęściej goszczących latem na moim stole surówek. Młoda kapusta, dosłownie kilka dodatków, kilka minut i zielenina do obiadu gotowa. Ja bardzo lubię ją w połączeniu z pieczonymi udkami, schabowym, czy po prostu mięsem z grilla.
Składniki
1/4 główki kapusty
1 łyżka posiekanego koperku
1/2 małej dymki
3-4 rzodkiewki
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka wody
sól i pieprz
Kapustę myjemy i drobno szatkujemy. Wkładamy do dużej miski, solimy i ugniatamy ręką, aż stanie się miękka i puści sok. Dodajemy do niej posiekany koperek i pokrojoną drobno rzodkiewkę i dymkę.
W miseczce przygotowujemy marynatę. Do oliwy z oliwek dodajemy wodę, musztardę, sok z cytryny, posiekany drobno czosnek i przyprawy. Dokładnie mieszamy ze sobą i doprawiamy surówkę. Jeżeli kapusta jest zbyt sucha, śmiało dodajemy oliwę z oliwek.
Smacznego!
ja miałam młodą duszoną na obiad i coś czuję, że będę z nią kombinować ;)
OdpowiedzUsuńDuszona też fajna, trzeba korzystać póki kapustka młoda i smaczna.
UsuńProste i smaczne rozwiązanie na lato :)
OdpowiedzUsuńCzęsto przygotowuję taką surówkę, zdarza mi się dodawać trochę chrupiącej kalarepki :) Pozdrawiam słonecznie
OdpowiedzUsuńSuper pomysł, uwielbiam kalarepkę i na pewno spróbuję Twojej wersji :)
UsuńZawsze pysznie smakuje :) !
OdpowiedzUsuńUwielbiam taką surówkę. :)
OdpowiedzUsuńŚwietna surówka, idealna na lato :) Uwielbiam dodatek musztardy!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
surówka samo zdrowie:) młoda kapucha jest pyszna, u mnie wczoraj była duszona:D
OdpowiedzUsuńJaka fajna świeża sałatka:) zapisuję i wypróbowuję:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam taką surówkę :)
OdpowiedzUsuńTakie surówki są najlepsze:)!
OdpowiedzUsuńUwielbiam młodą kapustę! :) Świetny pomysł na sałatkę!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię taką sałatkę, ale nie dodawałam nigdy musztardy, muszę spróbować :)
OdpowiedzUsuńSpróbuj, musztarda bardzo fajnie zaostrza surówkę.
Usuńwygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuń