Krakersy z rozmarynem

Od blisko dwóch miesięcy mieszkamy na swoim. Powoli przybywa nam mebli i różnych sprzętów. Po jakiś 3 tygodniach od przeprowadzki pojawił się także prąd w kuchni, a pod koniec tygodnia przyjedzie do nas chyba najbardziej wyczekana i wytęskniona lodówka. Póki co zależnie od pogody mamy na balkonie zamrażarkę lub chłodziarkę i ta sytuacja mocno zdążyła mnie już zmęczyć. W chwilach kryzysu ratowała nas foodpanda i ciepły obiad przywieziony wprost do domu.

Dość marudzenia, przechodzimy do mojej ulubionej imprezowej przekąski - krakerów. Od dłuższego czasu chodziło mi po głowie upieczenie własnych. Żałuję, że zwlekałam tyle czasu, ponieważ robi się je ekspresowo a ich smak to prawdziwe niebo w gębie. I jeszcze ten cudowny aromat rozmarynu i oliwy unoszący się w całym domu, po prostu bajka. Przepis podejrzałam u Anny Marii z Kucharnii.

Składniki

1 i 3/4 szklanki mąki

1/2 szklanki wody

1/3 szklanki oliwy

1 łyżka posiekanego rozmarynu

3/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

gruboziarnista sól po posypania

Wszystkie składniki wykładamy na stolnicę (u mnie silikonowa mata), mieszamy ze sobą i zagniatamy na elastyczne ciasto. Przykrywamy je miską i odstawiamy na 10 minut.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190'C. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto na krakersy dzielimy na 12 równych części. Z każdej z nich formujemy kulkę i rozwałkowujemy cienko na placuszek. Można także rozwałkować jeden duży placek i powykrawać kształty różnymi foremkami. Krakersy układamy na blasze i posypujemy gruboziarnistą solą. Można ją nieco wgnieść w ciasto, żeby nie spadała po upieczeniu krakersów. Pieczemy je 10-15 minut do uzyskania złotego koloru.

Podajemy na ciepło lub zimno. Mi smakują zarówno same, jak i z różnymi dipami.

Smacznego!