Jajko w koszulce na szpinaku

Jajko w koszulce z dodatkiem szpinaku to idealna propozycja na weekendowe i leniwe śniadanie. Mi smakuje podane z aromatycznymi czosnkowymi grzankami.

Składniki

1 jajko

garść szpinaku baby

1/2 łyżki masła

1 ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

ocet do gotowania
(w TM pomijamy)

W szerokim garnku zagotowujemy wodę z 1 łyżką octu. Do małej miseczki wbijamy jajko, mieszamy wodę w garnku i wlewamy do niej jajko. Gotujemy je ok. 3 minut. W tym czasie zetnie się białko, a żółtko powinno zostać płynne. Wyjmujemy jajko łyżką cedzakową i osuszamy je na papierowym ręczniku.

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy szpinak i sprasowany ząbek czosnku. Dusimy ok. 1 minuty, doprawiamy solą, pieprzem i przekładamy na talerz. Na szpinaku układamy jajko.

Jajko w koszulce możemy podać wraz z grzankami, które możemy zrobić na patelni grillowej lub podpiec w piekarniku.


Przepis na Thermomix 
Miarkę wykładamy folią spożywczą, wbijamy do środka jajko, doprawiamy je solą i pieprzem, a następnie zawiązujemy sakiewkę za pomocą nici. Tak przygotowaną sakiewkę układamy na wkładzie Varomy i odstawiamy.
Do naczynia miksującego wlewamy wodę, nakładamy przystawkę Varoma i gotujemny na parze 13min/Varoma/obr.2. Jeżeli po tym czasie jajka nie będą gotowe (białka powinny być ścięte, natomiast żółtka półpłynne),  gotujemy je na parze kolejne 2min/Varoma/obr.2.
Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy szpinak i sprasowany ząbek czosnku. Dusimy ok. 1 minuty, doprawiamy solą, pieprzem i przekładamy na talerz. Na szpinaku układamy jajko.
Jajko w koszulce możemy podać wraz z grzankami, które możemy zrobić na patelni grillowej lub podpiec w piekarniku.

Smacznego!