Babka marmurkowa na białym winie

Przygotowania do Wielkanocy idą pełną parą. W planie na najbliższe dni mam marynowane i faszerowane jajka, mazurka, sałatkę i jeszcze jedną babkę. Dziś zrobiłam absolutnie przepyszną babkę marmurkową na białym winie. Wpadła mi w oko już w zeszłym roku, gdy oglądałam bloga Kuchenna Ninja i dziś skorzystałam z przepisu Kasi. Jest bardzo puszysta - babka, a nie Kasia i wyczuwa się w niej lekki posmak wina, jak dla mnie naprawdę super propozycja.

Składniki

300 g mąki pszennej

250 g cukru

3 jajka

150 ml oleju

150 ml białego wina

15 g proszku do pieczenia

2 łyżki kakao DecoMorreno

Polewa

50 ml mleka

50 g czekolady deserowej

10 g cukru

10 g masła 

Piekarnik rozgrzewamy do 200'C. 

Na początku mieszamy jajka z cukrem i miksujemy na puszystą masę. Dodajemy wino, olej, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i miksujemy do połączenia się składników. Formę na babkę (koniecznie z kominem) smarujemy masłem, możemy także posypać ją bułką tartę. Połowę masy na ciasto przelewamy do formy na babkę, do drugiej połowy dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Masę kakaową wlewamy do formy na masę białą. Potrząsamy foremką i za pomocą widelca lub patyczka do szaszłyków, delikatnie mieszamy masy.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 200'C piekarnika i pieczemy 45 minut na opcji góra-dół. 

Upieczoną babkę studzimy w formie. Następnie wyjmujemy ją na talerz i przygotowujemy polewę czekoladową. 

W rondelku podgrzewamy mleko, zalewamy nim pokruszoną czekoladę, dodajemy cukier i masło. Dokładnie łączymy wszystkie składniki i dekorujemy babę. Polewa z czekolady deserowej jest dość gorzka.

Zamiast polewą czekoladową można ciasto posypać po prostu cukrem pudrem.

Przepis na Thermomix

Do naczynia miksującego wbijamy jajka, dodajemy cukier i miksujemy 20s/obr.6. Dodajemy wino, olej, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszamy 50s/obr.Turbo. 

Formę na babkę (koniecznie z kominem) smarujemy masłem, możemy także posypać ją bułką tartę. Połowę masy na ciasto przelewamy do formy na babkę, do drugiej połowy dodajemy kakao i mieszamy 15s/obr.6. Masę kakaową wlewamy do formy na masę białą. Potrząsamy foremką i za pomocą widelca lub patyczka do szaszłyków, delikatnie mieszamy masy.

Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 200'C piekarnika i pieczemy 45 minut na opcji góra-dół. 

Upieczoną babkę studzimy w formie. Następnie wyjmujemy ją na talerz i przygotowujemy polewę czekoladową.
W rondelku podgrzewamy mleko, zalewamy nim pokruszoną czekoladę, dodajemy cukier i masło. Dokładnie łączymy wszystkie składniki, nieco studzimy i dekorujemy babę.

Smacznego!