Farfalle to rodzaj włoskiego makaronu, który ma kształt kokardek. Bardzo go lubię, jest wdzięcznym materiałem do przygotowania szybkich sałatek, bądź głównego dania obiadowego.
Ja najchętniej jadam go właśnie z kurczakiem, suszonymi pomidorami i uprażonym słonecznikiem. Danie to robi się niezwykle szybko, jest sycące a pomidory nadają mu wyrazistego smaku.
Do tego dania przyda się przepis na:
suszone pomidory
Do tego dania przyda się przepis na:
suszone pomidory
Składniki
1/3 opakowania makaronu Farfalle
1 mały pojedynczy filet z kurczaka
1 duża garść łuskanego słonecznika
1 mały pęczek pietruszki
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
curry
czerwona papryka (słodka)
oregano
oliwa z oliwek / oliwa z suszonych pomidorów
Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie z łyżką oliwy z oliwek.
W międzyczasie prażymy na suchej patelni słonecznik. Ziarna wrzucamy na rozgrzaną suchą patelnię (na małym ogniu) i prażymy do momentu, aż zrobią się rumiane i chrupiące. Często mieszamy słonecznik, uważając, żeby nie przypalił się. Patelnię zdejmujemy z ognia i studzimy ziarna.
Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem, papryką, curry i oregano. Następnie kroimy go w drobną kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oliwy z jednym sprasowanym ząbkiem czosnku, aż do uzyskania złocistego koloru mięsa.
Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem, papryką, curry i oregano. Następnie kroimy go w drobną kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oliwy z jednym sprasowanym ząbkiem czosnku, aż do uzyskania złocistego koloru mięsa.
Do ugotowanego makaronu dodajemy uprażony słonecznik, kurczaka, posiekaną drobno natkę pietruszki i pokrojone w paski suszone pomidory.
Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy pieprzem i lekko podlewamy oliwą z suszonych pomidorów. Farfalle są gotowe. Dobrze smakują podawane od razu na ciepło, jak i jako zimna sałatka makaronowa. W wersji dla gości do tego dania przygotowuję bagietkę z masłem ziołowym.
Smacznego!
Pyszne zestawienie :)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię farfalle. I do tego te wszystkie pyszne składniki - pychota! Danie idealne na letni obiad lub kolację.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie,
Edith
Musze wyprobowac ten przepis na obiad. Makaron,kurczak,suszone pomidory,ekstra polaczenie. Mam nadzieje,ze zasmakuje mojemu A. :)
OdpowiedzUsuńOj ja jestem bardzo makaronowa, więc takie na pewno wypróbuje. Zapraszam też na moje forum www.justinka.tomech.com/forum
OdpowiedzUsuńDawno nie zaglądałam, bo mi apetyt szwankuje, ale po tej wizycie widzę znaczną poprawę:)))
OdpowiedzUsuńSonja, JustInka, jak wypróbujecie to dajcie znać, czy Wam smakowało :)
OdpowiedzUsuńSnow, mam nadzieję, że zdrówko mocno nie szwankuje i apetyt będzie lepszy! Pozdrawiam :)
Świetne połączenie! Jestem amatorką makaronów, a połączenie z suszonymi pomidorami idealne:)
OdpowiedzUsuńAga, ja suszone pomidory jest dopiero od jakiś 2-3 lat i od tego momentu uwielbiam je w makaronach :)
OdpowiedzUsuńZapowiada się smakowicie :-)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię wszystkie dania z makaronem a tutaj jeszcze jeden z moich ulubionych składników suszone pomidory, brzmi i wygląda bardzo smakowicie
OdpowiedzUsuńMniam, wygląda super :) Coś w sam raz pod mój gust smakowy.
OdpowiedzUsuńJadłem to kiedyś. Jest genialne :)
OdpowiedzUsuńProponuję całość posypać parmezanem, można dodać też trochę mozarelli :) Pychota :)
OdpowiedzUsuńSuper przepis. Właśnie wykonałam, najadłam się niesamowicie:) Chciałam zrezygnować z tego słonecznika bo nie miałam bladego pojęcia jak wygląda uprażony (i w ogóle jak to się robi!) ale podjęłam się tego i on w tym wszystkim dał też bardzo dobrego specyficznego smaku :)) Plus kwaśność pomidorów plus oliwa ze słoiczka od nich pycha!
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że moja propozycja przypadła Ci do gustu. Kilka razy czytałam przepis i nigdy nie zauważyłam, że nie podałam przepisu na uprażenie słonecznika, zaraz to nadrobię!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)