Tarta śliwkowa

W tym roku jak nigdy naszło mnie na śliwki. Jem je same, robię z nich powidła, dokładam do ciasta czy do deserów. Tym razem dodałam do nich nieco kakao i zrobiłam tartę. Ciasto z tego przepisu jest niezwykle kruche i delikatne, po prostu rozpływa się w ustach.

Inne przepisy na śliwkowe ciasta:
- Tarta ze śliwkami i kruszonką
- Jogurtowe ciasto ze śliwkami

Składniki
Ciasto (forma 26 cm)

300 g mąki (dałam 200g pszennej i 100g krupczatki)

50 g cukru pudru

szczypta soli

2 żółtka

180 g masła

Nadzienie

300 g śliwek (u mnie węgierki)

1 łyżka kakao

1 łyżeczka cukru waniliowego

Najpierw ucieramy żółtka z masłem i cukrem, następnie dodajemy mąkę i szczyptę soli. Zagniatamy kulę, zawijamy ją w folię i odkładamy do lodówki na przynajmniej pół godziny. 

Umyte, wypestkowane i pokrojone na połówki śliwki mieszamy z kakaem i cukrem. 

Schłodzonym ciastem wylepiamy wysmarowaną masłem formę, zostawiając odrobinę ciasta do posypania owoców. Śliwki układamy na cieście skórką do dołu. Pieczemy ok. 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180'C. Jeżeli brzegi ciasta zbyt mocno się rumienią, możemy przykryć je folią aluminiową. Po upieczeniu ciasto studzimy na kuchennej kratce. Gdy ostygnie możemy posypać je cukrem pudrem.

Przepis na Thermomix
Wszystkie składniki na ciasto wkładamy do naczynia miksującego i wyrabiamy 30s/Interwał. Wyjmujemy ciasto, formujemy kulę, zawijamy ją w folię aluminiową i chowamy do lodówki na min. pół godziny. 

Umyte, wypestkowane i pokrojone na połówki śliwki mieszamy z kakaem i cukrem.
Schłodzonym ciastem wylepiamy wysmarowaną masłem formę (26 cm), zostawiając odrobinę ciasta do posypania owoców. Śliwki układamy na cieście skórką do dołu. Pieczemy ok. 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180'C. Jeżeli brzegi ciasta zbyt mocno się rumienią, możemy przykryć je folią aluminiową.
Po upieczeniu ciasto studzimy na kuchennej kratce. Gdy ostygnie możemy posypać je cukrem pudrem.

Smacznego!