Granola czekoladowa

Od kilku miesięcy regularnie przygotowuję domową granolę. Jest to dziecinnie proste, a daje ogromne możliwości skomponowania swojej ulubionej i zdrowej mieszanki bez zbędnych dodatków typu olej palmowy czy syrop glukozowo-fruktozowy, które występują w większości kupnych mieszanek. 

Granola to wspaniały sposób na smaczne i wartościowe śniadanie. Można podać ją z mlekiem, jogurtem, dołożyć do kaszy jaglanej czy wymieszać z owocami. Ja lubię wyjadać ją prosto ze słoika

Składniki

Do pieczenia

1 szklanka płatków orkiszowych

1 szklanka płatków owsianych

1/2 szklanki pestek dyni

1/2 szklanki słonecznika

1/3 szklanki sezamu

1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego

1/2 szklanki migdałów

(poruszonych np. w moździerzu)

150 g gorzkiej czekolady

(drobno posiekanej)

1/3 szklanki syropu klonowego

1 łyżka miodu

Bez pieczenia

1/3 szklanki posiekanych daktyli

1/3 szklanki posiekanej żurawiny

1/3 szklanki rodzynek

1/3 szklanki posiekanych moreli

1/3 szklanki jagód goji

Wszystkie ziarna wkładamy do dłużej miski, dodajemy miód, syrop klonowy i czekoladą. Dokładnie mieszamy składniki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wsypujemy na nią ziarna. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 170'C na opcji góra-dół przez około 15 minut. Co 5 minut mieszamy granolę.

Wyjmujemy blachę z granolą, dodajemy suszone owoce i mieszamy wszystkie składniki. Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia i przekładamy zakręcanego do słoika.

Smacznego!